Conferencia Elaboración de Cerveza Lager de la vieja y la nueva escuela para el cervecero artesanal de hoy
El precio original era: $500.00.$350.00El precio actual es: $350.00.
Sábado 26 de Octubre – SALÓN LÚPULO
Dirigido a:
Nivel Intermedio – Profesional
Horario:
11:00 – 12:00 hrs
¿Quién imparte?
Jari Zitzewitz / Rahr
Objetivo
Exploraremos la elaboración de cervezas lager desde dos perspectivas contrastantes: la tradición clásica y las innovaciones modernas. Analizaremos cómo las técnicas tradicionales de la vieja escuela se han adaptado y evolucionado con las nuevas tendencias en la elaboración de cerveza artesanal. El objetivo es proporcionar una comprensión general de los métodos históricos y contemporáneos, combinando lo mejor de ambos mundos al producir una cerveza lager artesanal.
Temario:
-Introducción a la cerveza lager
-Herramientas y equipos tradicionales
-Innovaciones e ingredientes modernos
-Métodos de fermentación
-Comparación y contraste
-Tendencias actuales en la elaboración de lager
Duración:
1 hora
Lugar:
WTC, MAYA 3
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado
Hay existencias