Conferencia Métodos de producción de cervezas ácidas (sours)
El precio original era: $500.00.$350.00El precio actual es: $350.00.
Comprar vía WhatsApp
Viernes 25 de Octubre – SALÓN LÚPULO
Dirigido a:
Nivel Intermedio
Horario:
10:30 – 11:30 hrs
¿Quién imparte?
Ignacio Lomelí/ Lallemand
Objetivo
Se discutirán cinco de los métodos más importantes para la acidificación de cerveza. Se conocerán las ventajas y desventajas de cada uno y puntos clave a considerar. También se incluirán algunos ejemplos comerciales de cada uno de los métodos para asegurar una producción exitosa y consistente.
Temario:
-Métodos de acidificación:
-Kettle Souring acidificación en caldera
-Co.fermentación
-Inoculación secuencial
-Fermentación espontánea
-WildBrew Philly Sour™️
-Mascoma Sourvisiae®️
Duración:
1 hora
Lugar:
WTC, MAYA 3
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado
Hay existencias