Napoleón Bonyouchoa / FermentisIngeniero en Bioquímica con especialidad en Alimentos, por el Instituto Tecnológico de Culiacán |
Conferencia Producción de cervezas bajas en alcohol, y sin alcohol por vía fermentativa
El precio original era: $500.00.$350.00El precio actual es: $350.00.
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Sábado 26 de Octubre – SALÓN LÚPULO
Dirigido a:
Nivel Básico – Intermedio – Profesional
Horario:
12:30 – 13:30 hrs
¿Quién imparte?
Napoleón Bonyouchoa / Fermentis
Objetivo
Se hablará sobre la producción de cerveza baja en alcohol (0.5%), sus retos y soluciones.
Temario:
-Tendencias de mercado para cervezas sin alcohol o bajas en alcohol
-Fermentación de cerveza baja en alcohol
-Alternativas de proceso
-Microorganismos
-Perfil de sabor y aroma
Duración:
1 hora
Lugar:
WTC, MAYA 3
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado
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