Maltas base y especiales: Criterios de Calidad, Producción y Empleo en Cervezas Artesanales

$550.00
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SALÓN LÚPULO

Sábado 21 de Octubre

Horario:

10:40 a 11:40 hrs

¿Quién imparte?

Alirio Caldera, Weyermann®

Duración:

1 hora

¿Cuál es el objetivo y de qué trata?

La conferencia “Maltas base y especiales: Criterios de Calidad, Producción y Empleo en Cervezas Artesanales” tiene como objetivo principal proporcionar a los cerveceros artesanales los conocimientos necesarios para comprender los criterios de calidad de las maltas base y especiales, así como su producción y uso adecuado en la elaboración de cervezas. Se abordarán temas como la selección de maltas de alta calidad, los procesos de malteado, los perfiles de sabor y color, y las técnicas para emplearlas de manera óptima, permitiendo a los cerveceros crear cervezas artesanales de excelencia.

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