¡MEXICANOS HAGAMOS CERVEZA!
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¿Qué cervezas pongo en mi carta? Cómo incluir a la cerveza artesanal en tu menú: Guía para Bares y Restaurantes
Original price was: $500.00.$250.00Current price is: $250.00.
Dirigido a Profesionales de la industria
CONFERENCIA
Viernes 24 de Octubre 2025
Horario:17:00-18:00 hrs
Duración:1 hora
Lugar: WTC, MAYA 3
Imparte:Víctor Fajer / CATARSIS
Objetivo:Acercar al sector HORECA a la cerveza artesanal.
Capacidades para ubicar y definir cómo incrementar su ticket de venta a través de la venta de cerveza artesanal.
Temario:
- Tu menú y tu cliente son la base de tu carta.
- Diseño de la carta: equilibrara variedad con simplicidad..
- La carta de cervezas como estrategia de venta..
- Tu personal tiene que entender qué cervezas está vendiendo..
- Cervezas asociadas a tu menú de comida (maridajes).
CUPO LIMITADO
Sujeto a cambio sin previo aviso, incluye entrada a la expo por el día que asisten y no se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS
Descripción
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Víctor Fajer / CATARSISEducador certificado del WSET en vinos, destilados y cervezas, con múltiples acreditaciones profesionales: Certified Sommelier por el Court of Master Sommeliers, Master Mezcalier por la Asociación Pro-Cultura del Mezcal A.C., Maestro Catador de Tequilas por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila, Vino y Mezcal A.C., juez certificado BJCP en cervezas, sidra e hidromiel, y Certified Cicerone®. Su trayectoria se centra en la educación, evaluación y promoción de bebidas fermentadas y destiladas de alta calidad. |
