La Santa de la Cerveza
Santa Hildegarda de Bingen, santa, abadesa benedictina, monja, escritora,filósofa y mística alemana del siglo XII que hizo importantes contribuciones al mundo de la medicina, la música y la religión; reconocida por su conexión con la cerveza artesanal y su influencia en la elaboración de esta bebida.
Santa Hildegarda de Bingen escribió uno de los primeros tratados sobre cerveza en la historia, llamado “Liber simplicis medicinae” (Libro de medicina simple). En este libro, Santa Hildegarda detallaba cómo la cerveza podía ser utilizada para curar diversas dolencias, como problemas estomacales y renales, así como para fortalecer el cuerpo y mejorar la digestión.
