Experiencia sensorial: uso de nuevas tecnologías en lúpulo para cerveza y otras bebidas.

SALÓN MALTA

Viernes 20 de Octubre

Horario:

10:40 a 11:40 hrs

¿Quién imparte?

Alejandro Cortés, Barth Haas

Duración:

1 hora

¿Cuál es el objetivo y de qué trata?

Tiene como objetivo principal explorar las últimas tecnologías y métodos innovadores en el uso del lúpulo para potenciar la experiencia sensorial en la producción de cerveza y otras bebidas. Se abordarán temas como el uso de extractos de lúpulo, técnicas de lupulización en frío, lupulización en seco y el empleo de lúpulo en formas no convencionales, brindando a los participantes herramientas para crear perfiles de sabor y aromas únicos y emocionantes.

Cupo Limitado